Etxeko janaria Abaltzisketako Txindoki magalean

Ezagutu Abaltzisketako bihotzean, Txindoki mendi ikusgarriaren ondoan, sasoiko sukaldaritza eta tokiko kultura elkartzen diren tokia, Ostatu baten funtsa.

Herriko Txokoa Abaltzisketako Ostatua

Herriko Txokoan, 2025eko otsailetik Abaltzisketako zure bilgunea gara. Ostalaritza sektorean 20 urte baino gehiagoko esperientziarekin, taberna-jatetxe bat baino haratago doan leku bat sortu dugu.


Herriko kultur bihotza gara, Txindoki mendira igotzen diren bisitariak eta bertako bizilagunak biltzen diren tokia. Egunero sasoiko eta tokiko produktuekin prestatutako etxeko janaria eskaintzen dugu.

Zergatik gu aukeratzen gaituzten arrazoiak

Mendilerro beltzaren ikonoa atzealde zuriaren gainean.

Derrigorrezko geldialdia Txindoki menditik gertu

Leku aproposa mendizaleentzat, mendizaleentzat eta bisitarientzat

Etxe beltz baten ikonoa, barruan labana eta espatula dituena, sukalde edo janariarekin lotutako negozio bat adierazten duena.

Etxeko, sasoiko eta bertako janaria

Benetako zaporea baserriko produktu fresko eta lokalekin

Tabureteekin, botilekin eta apalekin dagoen taberna.

Gizarte eta kultura bilgunea

Bertako artistekin kontzertuak eta ekitaldiak antolatzen ditugu

Pertsonaren ikonoa, gainean hiru izarrekin.

20 urte baino gehiagoko esperientzia ostalaritzan

Sektoreko ibilbide luze batek babestutako zerbitzu profesionala

Tu Ostatua en Abaltzisketa: Más que un bar-restaurante

Ostatua ostatu, aterpetxe edo, gure kasuan bezala, herriarentzako bilgune garrantzitsu gisa balio duen baskoi tradizionala da.


Herriko Txokoan, bizilagunak batzen eta bisitariak ongi etorriak ematen dituen gizarte eta kultura zentro baten espiritua berreskuratu nahi dugu.


2025eko otsailean ireki genuen, Abaltzisketako bihotzean ondo jan, kultura partekatu eta komunitatea sustatzeko aterpe izateko asmoz.

Kanpoalde zuria, terrakotazko teilatua eta zuhaitz biluziak dituen jatetxea. Jendea kanpoko mahaietan eserita.

Etxeko eta egunero egindako sasoiko janariaren zaporea

Gure filosofia sukaldaritza zintzoa eskaintzea da: etxean egindako janari tradizionala, maitasunez prestatua eta egunero fresko egina.


Sasoiko produktuekin bakarrik lan egiten dugu, plater bakoitza freskoa eta zaporetsua izan dadin ziurtatuz.


GIPUKO gastronomiaren isla diren gisatu, haragi eta barazki freskoenak aurkituko dituzu, mendian egun bat igaro ondoren energia berreskuratzeko aproposak.

Plater zuri batean dagoen haragi zati glaseatu eta erre bat, saltsan bustita eta tipulinarekin apainduta.

Gure gutuna

Tapa eta aperitibo sorta zerbitzatzeko plateretan, edari batekin eta pintxo bat hartzen duen esku batekin.

Mokadutxo bat jateko

Etxeko aperitiboak eta anoak, hasteko edo partekatzeko aproposak

Pertsona batek parmesano gazta botatzen dio saltsarekin pizzari mostradorean, beste pizza batzuk atzealdean daudela.

Pizza desberdinak

Aukera bero eta freskoak otordu informal eta goxo baterako

Janari platera: labean egindako platera tomate saltsarekin, entsalada, patata frijituak eta bola frijitu bat.

Konbinazio-platerak

Txindoki ibilbidearen ondoren energia berreskuratzeko otordu oparoak

Aurpegi irekiko ogitartekoa, aguakate xerratuekin, tomateekin, berdeekin, arrautza egosi bigunekin eta sesamo hazi beltzekin.

Bokadilloak

Baserriko osagairik onenekin egindako aukera azkarra eta artisaua

Hanburgesa errukularekin, tipula frijitu eraztunekin eta patata frijituekin plater zuri batean.

Hanburgesak

Haragizaleentzako bertako zaporeko eta sorkuntza klasikoak

Parada obligatoria para visitantes del Monte Txindoki

Txindoki mendi ospetsuaren ondoan gaude, mendizale, turista eta bisitarientzako geldialdi aproposa bihurtuz, batez ere asteburu eta jaiegunetan.


Gure jatetxea erreferentzia puntu bihurtzen da zure ibilaldiaren aurretik edo ondoren bateriak kargatzeko.


Txindokiko esperientzia osatzeko, etxeko otordu bero, oparoa eta oparoa eskaintzen dugu.

Zeru urdinaren aurrean, hodeiek partzialki estalitako mendi-tontor bat, aurreko aldean hosto berdeak dituela.

Kultur Zentroa: Bertako artistei eta ekitaldiei laguntza

Herriko Txokoa Abaltzisketako kultur gune gisa ere balio du. Hilean gutxienez kontzertu edo ikuskizun bat eskaintzen saiatzen gara, beti bertako talde edo artistekin.


Horrela, ez dugu aisialdiko eskaintza aberasten bakarrik, GIPUKO talentua ere laguntzen dugu.


Ikusi gure programa eta gozatu afariaz zuzeneko musikarekin!

Emanaldi baterako prestatuta dagoen leihoak, aulkiak eta musika-tresnak dituen gela zirkularra.

Zatoz Abaltzisketako gure historiaren parte izatera!

Gozatu etxeko janaririk onenaz eta Txindoki mendiaren ondoan dagoen Ostatua baten tradizioaz